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凉拌海带丝是比较家常的拌菜，口味可依据个人喜好调成酸甜口、酸辣口、香辣口等，今天就做一个“香辣海带丝”，炎炎夏日，一款爽口的凉拌菜，相信您会喜欢的。 图片下面链接有菜谱哦，期待您的分享!
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 拌海带丝我比较喜欢买厚厚的大片状盐渍海带，而不愿买现成的海带丝，这种大片状的很厚实，有嚼劲儿，口感比较好；
2/11 海带洗净后放锅里，加水没过海带，煮8-10分钟左右；
3/11 捞出后过凉水改刀切细丝，进一步放在冷水里浸泡，因为这海带是盐渍的，比较咸，浸泡到自己适合的咸淡程度后捞出，放在一个容器里控干水分备用；
4/11 浸泡海带期间准备适量花生米，去掉红外衣，锅里放少许油，炒熟花生米，取出后放凉压成花生碎；
5/11 干红辣椒去籽后切丝；
6/11 放入刚刚炒花生的油里，很快就会炸出红油；
7/11 杭椒切细丝，蒜切末；
8/11 把蒜末，杭椒丝，碎花生，熟白芝麻统统放在海带丝上；
9/11 趁热把炸好的干红辣椒丝和部分油浇在上面；
10/11 再调入糖醋和香油拌匀即可；
11/11 上桌啦！
海带丝的咸淡已经很适合，所以无需添加盐类调味料； 时间长短决定海带口感的软硬程度 ，所以煮的时间也可根据自己的喜好调整。
