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用心做美食，让家人吃的更好更健康。用爱心传播，让大家感受DIY的乐趣。
15分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/11 馅儿就是猪肉大葱，拌馅儿过程和发面过程略去。将面揪成小剂子。
2/11 不用擀皮，直接用手掌按一下，放一个饺子量的肉馅。团在一起成圆形，只要不漏馅儿就行。
3/11 要将一锅量的都包好一起入锅。
4/11 平底锅中火预热3分钟。
5/11 锅中加少量油，将包子码放好，每个之间留有空隙。
6/11 小碗中加水50至70克，加面粉3至5克调成稀浆，。
7/11 将稀浆水加入锅中，盖上锅盖儿闷6至7分钟。
8/11 看看：已经起了，这时将约50克植物油顺锅边均匀倒入。
9/11 油煎过后的效果，一分钟后关火出锅。重要提示：从入锅到出锅整个过程要在8分钟内完成。
10/11 这是总量的一半，我的平底锅口径30公分。一锅13个，也就是500克面粉，300克肉可以做26个。
11/11 北方水煎包一定是配馄饨的。
水煎包的馅儿小但就是肉和葱，不加蔬菜。因为馅儿小所以要口重一些。如果不能在8分钟内完成，面里的水分就会被蒸发，面的口感不是暄软的。所以要在火上下功夫，多做几次就有经验了。
