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鲫鱼营养丰富含有许多优质蛋白氨基酸种类全面易消化吸收，鲫鱼脂肪含量较少含糖量较高由多糖组成、含丰富微量元素尤其钙、磷、钾、镁较高鲫鱼头含有丰富的卵磷脂对人的身体有很大的有益处。我上传了豆瓣鲫鱼的制作过程与朋友们分享喜欢的友友们链接图片就能看见详细步骤图。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 鲫鱼去内脏收拾干净用葱姜料酒盐腌一会
2/11 鱼两面沾干面粉
3/11 锅里放油烧七成热放鱼炸黄色捞出控油
4/11 切葱姜蒜准备1大勺豆瓣酱
5/11 淀粉用水化备用
6/11 锅里留少许放葱姜蒜爆香
7/11 放豆瓣酱炒出红油
8/11 加一碗水放料酒，酱油，醋、胡椒粉、精盐、白糖味精烧开
9/11 放入炸好的鱼煮5分钟关小火多焖一会入味
10/11 焖差不多时倒入水淀粉烧开就好了
11/11 盛盘用香菜装饰上桌开吃
鱼下油锅炸的时候火不要太大先不要及的翻等一面上色后在翻面，要不然鱼容量翻烂
