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無論在繁忙的早上、或悠閒的下午、或飢腸轆轆的晚上，都可以配上一杯清茶、或咖啡、或牛奶在一起享用外香脆內酥軟的蛋白椰絲球，讓你能享受寧靜、美味可口的片刻
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 椰絲、低筋麵粉、椰漿粉、奶粉和細砂糖放在一大碗中混合均勻
2/7 蛋白用筷子打散即可，倒進大碗的混合物中
3/7 用手拌成均勻的麵團
4/7 把麵團分成每個約10克的小麵團並搓成小球形，大約可分32個
5/7 把小球放在裝有椰絲的碗裡滚一滚，讓小球的表面能均勻沾上椰絲
6/7 直至完成所有小球沾椰絲步驟，排在烤盤上
7/7 把烤盤送進已預熱的烤箱中，140度烤25分鐘（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱實際情況為準）
這款蛋白椰絲球的制作步驟易懂而簡單，幾乎會是零失敗，烤的時候用的是比較低的溫度和較長的時間，這樣才能烤透，才能烤出椰絲球的外香脆內酥軟，椰絲球不要做得大小不均勻，不然會大的烤透時小的就會烤焦了，請留意烤時的情況，不用烤到上色，以免烤到裡面干了就不酥軟，我的椰漿粉是佳樂牌，超市買或網購就可以了
