香菇肉馅饼

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  1/12 揉面，和面，醒面

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  2/12 醒面的时候，把香菇肉馅填好，香菇泡发后放入开水中焯水。

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  3/12 香菇切成丁，然后沥干水分

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  4/12 剁肉时加入葱姜丁一起剁，肉馅剁好，放入碗中加入盐，味极鲜，料酒，五香粉，顺时间调肉馅。

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  5/12 肉和香菇碰面啦~~~再次调馅，最后滴入一滴香油~

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  6/12 处理醒好的面，切条

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  7/12 切成小块，压一压~

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  8/12 擀成面皮

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  9/12 把馅放入面皮中，包成小包子

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  10/12 把小包子，用手慢慢的压扁

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  11/12 花生油倒入平底锅中，慢慢烙~

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  12/12 饼的面皮鼓起后落下就熟了，开吃吧~

小贴士

1.顺时针调馅有利于上劲
2.烙饼的话不要太着急，慢慢烙饼~
3.手工做的肉比绞肉机的香~

作者: 之南超级甜60

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