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1/4 锅内放水烧开，倒入苦瓜，焯烫至苦瓜变翠绿，捞起，过凉水
2/4 锅内放油，烧热至八成，倒入打好的鸡蛋液！炸至没有流动的蛋液，捞起！
3/4 倒入苦瓜，用过内剩余的油翻炒一分钟！然后加入炸好的鸡蛋，翻炒！加入食盐，翻炒均匀！
4/4 盛出，装盘
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