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这道菜为爆炒，速度一定要快！火侯一定要掌握好。
15分钟
家常味
初级
其他
酱爆
其他
1/8 鱿鱼杀完后把那层薄膜撕下，切花刀。花刀切在里面。
2/8 鱿鱼下锅焯水
3/8 出锅洗净后装盘待用。
4/8 放入葱姜蒜等下锅。
5/8 下锅翻炒
6/8 翻炒中……
7/8 放入青椒洋葱继续翻炒。
8/8 加盐孜然粉调味儿后出锅。
鱿鱼的那层薄膜一定要撕下来，腥味儿很大。还有切花刀时一定要分清楚里外，如果花刀切在了外面，焯水时就不会成鱿鱼卷了。
