快卤拼盘（鸡爪，鸭掌，猪尾）

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  1/6 鸡爪，鸭掌，猪尾焯水（和冷水一起入锅煮沸1分钟后冷水洗净）如图

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  2/6 锅底（最好砂锅）放入调料（茴香，桂皮，花椒，大蒜，老姜，辣椒也可加些13香），放上鸡爪，鸭掌，猪尾，然后加老抽2勺，料酒可以多点，盐少许。加水至全覆盖。入锅大火

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  3/6 大火沸腾10分钟后小火，继续20分钟。

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  4/6 一般鸡爪先熟，再是鸭掌，最后猪尾。筷子能戳进肉肉就算熟了

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  5/6 展示

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  6/6 展示

小贴士

调料可以自己调整，同时可以卤好几种食材（鸭胗，鸡胗，猪儿，羊肝等等）一次出来好几碗菜。但烧制过程不同材料熟透需要时间不一样，请自己掌握。

作者: 汀兰baby979

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