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今天是周末，在家闲来无事，就想着一天到晚吃什么，怎么能*？老公爱吃包子水饺什么的，所以做了紫薯茄子香菇素馅的大包子。
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/11 准备材料
2/11 和发面，先把紫薯蒸熟压成泥倒入面粉，用小碗把酵母粉用温水融化倒入面粉里搅拌和成面团，酵母水不够，我用纯牛奶和面，盖上盖子发两三个小时就OK了
3/11 先把茄子切成丝用盐搓出水，香菇泡发。
4/11 把搓好的茄子用水冲两遍，挤出水份剁碎，香菇剁碎，葱姜剁碎，
5/11 加入调料香油，盐，五香粉，蚝油等调匀
6/11 面发好后在面板揉出空气，
7/11 揉匀后切成小剂子
8/11 把剂子擀成面皮就可以包咯
9/11 包好了
10/11 凉水上锅放在笼屉开始蒸，蒸十五倒二十分钟即可。
11/11 蒸好了，开吃！！（剩了一点面，做了两个玫瑰花馒头）
