豆角煎蛋

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  1/5 首先把豆角切粒

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  2/5 锅中加水烧开，加入少许盐跟油，最后加入豆角，将豆角烫熟捞起，漏干水分

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  3/5 将烫熟的豆角放在盆中，加入鸡蛋及盐搅拌均匀

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  4/5 锅中加油烧至八成热转中火，倒入搅拌好的豆角及鸡蛋，（要分三次煎哦，全部一起煎很难煎成蛋形的哦）

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  5/5 最后起锅装在盘里，喜欢吃咸的可以加一些酱油

小贴士

1.首先先准备好豆角及鸡蛋，将豆角切粒，切小些比较好吃，不要太大，再将豆角放在锅中烫熟，这样比较容易煎熟不用担心豆角会生，烫熟的时候加点盐跟油可以使豆角有味道，不会淡，最后就是煎蛋了，油一定要烧至八成热，不能太热也不能太凉，过热会是鸡蛋变糊，太小火鸡蛋过嫩不会脆脆的感觉，不好吃

作者: 映冬少爷1