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翠花上酸菜喽！……酸菜猪肉炖粉条东北菜，吃了十几年了百吃不厌 以前上班的时候单位食堂在冬天这道菜几乎天天吃。哈哈！那时候忙在家吃的话就在市场买两袋回来炖了吃，最近几年不上班了每年自己都会腌制一大缸大白菜经过一个月的自然发酵就成了酸菜了，时不时的吃一次这一缸酸菜能吃上大半年呢！现在买酸菜也方便了只要想吃在南方同样能吃上噢！传上菜谱共同分享！
15分钟
酸味
初级
其他
烧
其他
1/14 酸菜冲洗一下捏去水后切细丝
2/14 切完的酸菜使劲用手攥去水（这些是上图酸菜的一半）
3/14 猪肉洗净切成略微厚点的片
4/14 粉条用温水泡上
5/14 准备好生姜大蒜花椒粒大料
6/14 锅烧热放入少许油接着把肉肉放进去小火煎出油
7/14 看肉煎的两面金黄时就放入图5的作料翻动
8/14 接着放入老抽上色翻均
9/14 加入酸菜翻炒均匀
10/14 加入适量的盐翻炒均匀关火
11/14 将炒好的酸菜盛在汤锅里加入适量的水 等水烧开后改中火
12/14 中火炖半小时后放入泡好的粉条在炖10分钟左右即可
13/14 出锅前调味放入少许盐和胡椒粉即可关火
14/14 装盘即可开吃了！
