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这条红衫是海上刚捞起马上用少量盐腌住，边腌边晒的，不会太咸又没有晒干，煎时不用泡水，不用放姜，洗干净就行，只有近海才有得买，沒办法。
1/4 购买
2/4 清洗
3/4 旺火下油、放鱼进锅后调小火慢煎
4/4 煎两面金黄时盛出
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