保存到手机
看更多做法
6.5万点赞 · 297收藏
8.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.4万
前两天又在婆婆那学到了煮香粥的小技巧，今天试了一下，的确大有不同，在这儿跟大家分享一下！喜欢香粥的朋友们值得一试哦！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 先用1:10的大米:清水压力锅煮一锅粥，粥煮熟排气时间准备其它食材，牛肉切薄片，再来回切两遍成小肉片，芹菜洗净切末
2/8 牛肉加入花生油、沙茶酱、盐、味精、生粉搅拌均匀
3/8 粥锅排完气时，另起一锅，加入2勺清水煮沸
4/8 再从粥锅里边取出3勺大米汤加入煮沸的清水中
5/8 大火加热倒入腌制好的牛肉
6/8 大火将牛肉煮熟
7/8 倒入粥锅中，拌匀
8/8 加入芹菜末拌匀，香喷喷的牛肉粥就好了
大米汤结合了汤里边的大米淀粉，煮出来的牛肉嫩滑易熟，切记不要偷懒把牛肉倒入粥里边煮，那样是把牛肉腌熟了而不是煮熟了！一定要用米汤，效果真的大不同哦！
