油焖虾的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
油焖虾
打开APP,查看视频做法>>

油焖虾

starstarstarstarstar

6.3万点赞 · 1.7万收藏

独家 · 172.9万浏览 · 2.1万做过 · 站内排名2849

虾是餐桌上不能少的美味。今天的油焖虾选的是基尾虾,肉质更是鲜美。上传菜谱与大家分享。

作者: 因子食味记
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 将虾洗净,由头部虾枪处剪一小口,再将虾背剪开,用牙签抽出沙腺。

    1/8 将虾洗净,由头部虾枪处剪一小口,再将虾背剪开,用牙签抽出沙腺。

  • 葱姜蒜切好备用。

    2/8 葱姜蒜切好备用。

  • 热锅中放适量油,下基尾虾。

    3/8 热锅中放适量油,下基尾虾。

  • 等到虾的颜色全部变红捞起控油。

    4/8 等到虾的颜色全部变红捞起控油。

  • 锅中留部分底油,爆香葱姜蒜,放入一大勺蕃茄酱。

    5/8 锅中留部分底油,爆香葱姜蒜,放入一大勺蕃茄酱。

  • 锅中加入一小碗水。

    6/8 锅中加入一小碗水。

  • 锅中汤汁滚起,放入虾,调入一大勺老酒,一大勺生抽,少许盐。翻匀盖上锅盖焖至收汁即可。

    7/8 锅中汤汁滚起,放入虾,调入一大勺老酒,一大勺生抽,少许盐。翻匀盖上锅盖焖至收汁即可。

  • 盘上铺生菜,将大虾装盘,浇上剩余汁,点缀葱花。

    8/8 盘上铺生菜,将大虾装盘,浇上剩余汁,点缀葱花。

  • 小贴士

    1、推荐用牙签挑虾腺,完整干净。2、虾油爆时间不要太长,变色即可捞起。

    作者: 因子食味记

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐