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四川凉面
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四川凉面

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夏天到了,凉皮做起来最少半天时间,凉面就不错了,半个小时搞定,简单又爽口,欧耶

作者: mig汪
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 碱面,我买的干的,好保存

    1/5 碱面,我买的干的,好保存

  • 水开了,放入碱面开煮

    2/5 水开了,放入碱面开煮

  • 煮的差不多捞出沥水,摊在平盘内,配菜切丝

    3/5 煮的差不多捞出沥水,摊在平盘内,配菜切丝

  • 锅内放油,放点花生碎,生的,熟的可以不放热油中直接放凉面里。油热浇在摊着的凉面上,搅拌匀,防止面条粘连

    4/5 锅内放油,放点花生碎,生的,熟的可以不放热油中直接放凉面里。油热浇在摊着的凉面上,搅拌匀,防止面条粘连

  • 上面配菜加入拌匀,开吃

    5/5 上面配菜加入拌匀,开吃

  • 小贴士

    花椒粉和花椒油都要放,因为他们的味道是不一样的,不可覆盖

    作者: mig汪

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