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火候大小，不能炒太老。
1/6 切好葱蒜
2/6 腌制肉，胡椒粉，五香面，淀粉，珍级酱油。
3/6 加油，先把肉过火。
4/6 放葱姜抢锅
5/6 放入豆角掂炒。
6/6 加入少许盐巴，出锅。
主要是火候，掂炒冒火后会有烧烤的味道。
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