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老家门口有河，爸爸总是有空就会去钓鱼，而这种黄刺鱼总是能收获很多。回到家爸爸清理好鱼，把柴火放进锅堂，木柴噼噼啪啪地燃烧，妈妈拿着锅铲烧制鱼汤，鱼香很快钻入鼻孔，诱人的味道使我的口水再也无法忍受滑出唇齿。至今仍忘记不了年少时妈妈留给我的美食滋味，回味即将打湿手机。接下来我把这道充满了爱的美食分享给大家，希望大家能够喜欢。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/6 把所有材料准备好，清洗黄刺鱼的时候一定要小心。也可以请卖鱼师傅代为处理。
2/6 黄刺鱼剁成均匀的块。豆腐不要切的太小。否则炖的时候容易烂。
3/6 把铁锅烧热，倒油，放入生姜片，爆香后放入黄刺鱼煎出香味，然后加入料酒，轻轻翻炒，鱼香扑鼻时加入适量开水。
4/6 然后准备砂锅，把，鱼倒入砂锅里面，然后倒入豆腐，小火慢炖15分钟。
5/6 然后加入盐调味，不需要加任何的味精调味品之类的，鱼汤已经非常的鲜美了。
6/6 小火继续5分钟就可以开吃了。
功效：利小便，消水肿，发痘疹，醒酒
宜：肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者宜食，小儿痘疹初期宜食。
忌：因黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮病患者忌食或谨慎食用。
