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我不知道各地的牛杂 是怎么理解的 我们这地方牛杂就包括牛肉 牛脆骨 牛百叶 牛心 牛肺 牛肝之类的 市场上没卖的 我是今天去超市看到的 科尔沁牌的 真空包装的 感觉还不错
15分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/9 牛杂洗净
2/9 白萝卜洗净去皮 切块
3/9 青红椒切块
4/9 热火放油 放葱姜 炒出香味 放牛杂
5/9 放酱油 料酒 少许糖 炒至上色
6/9 加水 没过牛杂 放萝卜
7/9 小火炖了大概一小时 汤汁快没了 放青红椒
8/9 翻炒一两分钟 放香菜
9/9 然后放入适量盐和味精即可出锅
做这个菜 我没放什么大料之类的 因为牛肉的味道炖萝卜 特别香 放了大料 就没牛肉味了 依个人喜好吧
