萝卜丝猪油渣团子

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  1/9 将面粉放入盆中，烧开水待用

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  2/9 烧水期间做馅，将干萝卜丝提前泡开、切碎待用。起油锅将鸡蛋摊成鸡蛋皮，切碎。猪油渣也切碎待用。
  起油锅将萝卜丝下锅炒香，下入猪油渣，加少许盐，根据各人口味咸淡适度调整。再放少许酱油 下入鸡蛋皮，炒均匀起锅。

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  3/9 和面：将开水倒入面粉中搅拌成下图状态

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  4/9 和团待用

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  5/9 将大面团均匀分成若干小团待用

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  6/9 将小团搓圆，再捏成小碗状，准备包馅用

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  7/9 将做好的馅装入面碗，左手大拇指将馅下左，右手虎口慢慢收紧碗口，将碗封口捏成团。

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  8/9 捏成团

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  9/9 成品展示

小贴士

1、和面用热水，口感软糯；
2、团子可放开水里煮熟 也可直接放粥里一起煮。

作者: 曼巧小哥哥4

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