莼菜豆腐羹的做法_菜谱_香哈网
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莼菜豆腐羹
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莼菜豆腐羹

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作者: 娇宝宝
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系西北菜
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  • 内酯豆腐切丁 备用

    1/9 内酯豆腐切丁 备用

  • 淡菜提前泡发

    2/9 淡菜提前泡发

  • 莼菜洗净

    3/9 莼菜洗净

  • 淀粉用水勾兑好

    4/9 淀粉用水勾兑好

  • 鸡蛋搅匀

    5/9 鸡蛋搅匀

  • 锅洗净 放入清水 淡菜放进去 煮至滚开

    6/9 锅洗净 放入清水 淡菜放进去 煮至滚开

  • 水开后 倒入豆腐丁 继续煮开

    7/9 水开后 倒入豆腐丁 继续煮开

  • 豆腐丁煮开后 放入莼菜 然后倒入淀粉水 煮开 放香葱

    8/9 豆腐丁煮开后 放入莼菜 然后倒入淀粉水 煮开 放香葱

  • 再次煮开时 倒入鸡蛋 放入适量盐味精 关火 放香油即可

    9/9 再次煮开时 倒入鸡蛋 放入适量盐味精 关火 放香油即可

  • 小贴士

    这个汤 很好喝的 如果放点牛肉粒 就成了 西湖牛肉羹了 嘻嘻

    作者: 娇宝宝

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