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这是一款咸口的吐司，百分百中种，成品无比喧软。咸口的吐司做三明治非常不错。需要注意的是，中种面团要发酵到位但是千万不要发酵过度哦。和一般吐司一发一样，要发酵至2.5倍大。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/5 中种材料混合拌匀。成团即可。发酵至2.5倍大。
2/5 加入除黄油外其它所有材料，揉至能拉出大片厚膜（会有点粘手，千万不要加粉）加入黄油继续揉至完全阶段。
3/5 分割两份，滚圆。松弛十五分钟。手上沾点橄榄油将面团擀成长条状，卷起，再擀开成条状，由上往下卷起。放入模具。
4/5 放入烤箱，同时放一大碗开水。增加温度和湿度。发酵至模具九分满。
5/5 烤箱预热190度。最下层，烤45分钟左右。上色及时加盖锡纸。烤好马上取出放烤架冷却。
中种面团会比较粘，切忌加粉。加入黄油后会好很多。整形时可以在手上和案板上抹一点点橄榄油，帮助整形。
