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芹菜是大路菜,一班家庭炒芹菜,拌凉菜,很少用它吃馅,其实吃馅很好吃的,最好蒸包子。而且芹菜降压,去火,粗纤维有益肠动。
1/6 芹菜洗净焯水捞出控干剁碎。
2/6 剁碎芹菜与牛肉馅放少许调味料拌均匀。
3/6 面发好,加一点点碱水揉匀,在加少许干面粉揉成团,揪小面挤。
4/6 包入馅料。
5/6 捏出褶,很漂亮的包包吧。
6/6 冷水上蒸锅,小火开锅转大蒸十五分钟。