丸子瘦肉面

做法 将做法保存到手机

• 1/5 取一干净汤锅，坐水开火

• 2/5 青菜洗净沥干，瘦肉洗净切薄片，肉丸子洗净沥干

• 3/5 第2步骤做好了，第1步骤的水也刚好烧开了，倒入肉丸子，等锅里的水再次煮沸倒入挂面，大火煮沸转中火再煮3分钟加入味精盐，用漏勺将面条肉丸捞起，装入两个大碗里边（两人份）

• 4/5 汤锅里边的水再次大火烧沸，放入瘦肉大火煮熟，漏勺捞起装碗，青菜切断装碗

• 

  5/5 锅里汤水再次大火煮沸，关火立刻倒入装面的大碗里边，倒的时候对准青菜淋上（不喜欢清脆的可以先汤锅里煮熟）淋上之前爆好的蒜末油就好了。我自己喜欢加点胡椒粉更爽口！喜欢重口味的可以淋上辣椒油也是棒棒哒！

小贴士

倒上一小碟鱼露，洒上少许胡椒粉，两滴香油，蘸瘦肉丸子超赞哦！

作者: 心心WEN