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老公一直爱吃海鲜 可我过敏不能吃 所以也一直不会做 今天看到街上有卖生蚝的 就买了几个 回家学学怎么做 结果老公说 比饭店好吃 哈哈 好有成就感
15分钟
蒜蓉
初级
其他
蒸
其他
1/5 生蚝买来 外壳刷干净
2/5 我没专门的开生蚝的工具 我是先用尖刀找到缝隙 然后开点口 用牛排刀打开的 然后在洗净里面的肉 锅里烧开水 然后上锅蒸生蚝 不要超过五分钟
3/5 蒜和小米椒一切剁碎 剁成蒜蓉
4/5 锅里放入少许油 放入蒜蓉 不要炒太久 有蒜香即可 放入少许蒸鱼豉油和料酒 翻炒两下即可
5/5 炒好的蒜蓉放入 刚刚蒸好的生蚝上即可
生蚝没想象中 那么难开 用尖刀找到缝隙 用牛排刀就打开了 我也是第一次弄这个 感觉很轻松 但是一定要注意 开生蚝的时候 一定要用块厚点的厨房布包着 别伤到手
