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1/3 将鸡宰杀洗净下入锅中用小火慢慢煮熟(料洒。盐,八角,花椒,盐焗鸡粉)熟后捞芯浸泡在冷小中七八分钟即可。
2/3 (蘸水鸡汁) 将青红小米椒洗净,切成粒放在碗中加蒜泥,美极鲜酱油,香油,油,
3/3 将浸泡好的鸡捞岀,改刀成大块,摆盘,淋蘸水鸡汁,即可