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下饭菜
1/7 准备食材
2/7 去除鱿鱼的外皮。鱿鱼双向切斜刀(俗称鱿鱼刀)、切块。
3/7 尖椒切块
4/7 把鱿鱼焯断生
5/7 油热放葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒爆香。
6/7 放尖椒炒。
7/7 放焯好的鱿鱼,放蚝油、少盐翻炒,出锅前放香油等。
鱿鱼易熟,不要焯老了;鱿鱼须我另做他用,当然可以放一起来炒