保存到手机
看更多做法
1.6万点赞 · 1006收藏
15.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.8万
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/6 准备好食材
2/6 纯牛奶放入碗中，在碗上盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，蒸十分钟左右
3/6 蒸好的牛奶拿出，放凉。细细看，放凉后上面会形成一层奶皮，用勺子，沿着碗边划大概十公分左右
4/6 倒出牛奶，碗底留点底不要倒完，使奶皮不容易粘在碗上，不然待会儿就浮不起来。
5/6 把蛋清和奶混合液体再缓缓缺口倒入原来的容器，使这层奶皮浮在上面
6/6 接着再次敷上保鲜膜端上锅蒸，蒸十分钟后，关火，要继续焖五分钟再取出。这款自制甜点就完成了。柔白细腻，有着浓浓的奶香，丝滑爽口
