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第一次这么做鱼，感觉很好吃，鱼外焦里嫩，有肉香，辣的口感，香芹的清新，色彩的搭佩，给人一看是个不错的农家小炒鱼。写一下菜谱，供大家参考。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 先把鱼一分为二脊背片，把半条鱼切两厘米宽，腌制加料酒盐姜片
2/7 辅料改刀
3/7 打鸡蛋
4/7 把鱼放蛋液里挂糊下锅煎炸
5/7 炸金黄色装盘里
6/7 另起炉灶加油先炒肉片，再炒葱姜祘至香，放小米椒炒加点盐，酱油，再放鱼加鸡汤或水稍炖收汁，再放香芹翻炒装盘就可以了。
7/7 做好的鱼装盘就可以吃了
鱼是没去翅的，吃的时侯要注意。
