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1/4 先把辣椒和姜拍碎，然后把辣椒切成丝。
2/4 锅中放入油，等油温热后，把鸡蛋打入油中，煎成金黄色。
3/4 煎成金黄色后，用锅铲把蛋切成一块一块的。
4/4 把鸡蛋用锅铲，切成一块一块后，放入盐，姜，还有辣椒翻炒。最后加入适量的水，在翻炒一下，就可以出锅了。
一定要掌握好油温哦，不要把鸡蛋煎糊了。
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