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香菇炖鸡

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香菇炖鸡滋补养颜,补血补气,鸡去超市买的,都已经宰杀好了的,拿回来只需要除水就好了拉,非常方便的。老母鸡顿的时间可能会很久,但是仔鸡就不一样咯,顶多小时2小时左右就好了。为了保持食材的原汁原味,我就没有放鸡精和味精。

作者: 做个明媚的女子
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将当归,黄芪,虫草花用清水一下,装入盘中,等待备用

    1/7 将当归,黄芪,虫草花用清水一下,装入盘中,等待备用

  • 将木耳和香菇用开水发好了,装入碗里,等待备用

    2/7 将木耳和香菇用开水发好了,装入碗里,等待备用

  • 将切好块的鸡肉,洗干净,装入碗里。

    3/7 将切好块的鸡肉,洗干净,装入碗里。

  • 将锅里水烧开,放入鸡肉进去,稍微煮一会,等待备用。

    4/7 将锅里水烧开,放入鸡肉进去,稍微煮一会,等待备用。

  • 将除过水的鸡肉,捞起来,掺水放入砂锅里,然后放入姜片。

    5/7 将除过水的鸡肉,捞起来,掺水放入砂锅里,然后放入姜片。

  • 将砂锅里水烧开后,放入香菇木耳,虫草花,当归,黄芪,红枣,炖两小时左右。

    6/7 将砂锅里水烧开后,放入香菇木耳,虫草花,当归,黄芪,红枣,炖两小时左右。

  • 炖了两小时,鸡肉软嫩了,放入适量的盐,差不多也可以出锅了,撒上葱花,装入碗里 。

    7/7 炖了两小时,鸡肉软嫩了,放入适量的盐,差不多也可以出锅了,撒上葱花,装入碗里 。

  • 小贴士

    盐一定要在最后放哦,放入砂锅开始要大火炖,水开了后,就可以小火炖了。

    作者: 做个明媚的女子

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