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冰糖雪梨果酱，纯手工果酱，止咳润肺，以雪梨，冰糖一起慢火熬制而成。
15分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/18 提前一天把装果酱的瓶子用沸水泡上15分钟；
2/18 然后取出倒扣晾干备用；
3/18 食材准备：雪梨果肉600g、柠檬2个（取汁35g）、冰糖320g、枸杞20g、凉开水150g；
4/18 将柠檬洗净，对切后榨汁，取35g，备用；
5/18 将雪梨洗净去皮，对切后去核，切大块均匀分成量等分；
6/18 一半切碎；
7/18 一半用料理机打成泥；
8/18 切碎的梨和泥混合一起。
9/18 倒入柠檬汁和冰糖混匀；
10/18 加入枸杞，搅拌均匀；
11/18 用保鲜膜封好，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时取出来搅拌一次；PS：如果嫌麻烦这步可以去掉；
12/18 取出，倒入锅中（锅中先加入150g凉开水）；
13/18 以中小火加热，不时的搅拌；
14/18 煮沸后将表面的一层涩汁去除；
15/18 继续煮至果酱浓缩至仅剩1/2，雪梨变透明；
16/18 果酱呈浓稠状态后即可关火；
17/18 将果酱装进瓶中，盖紧，倒扣30分钟后，清洗下瓶身，置于室温3到7天，再放入冰箱中冷藏。
18/18 成品。
中小火慢慢熬煮；
