保存到手机
看更多做法
5.9万点赞 · 1397收藏
29.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.8万
我上传了红豆马蹄糕的制作方法，点击下面链接看详细做法。
1小时15分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/11 红豆提前泡好，煮熟备用
2/11 把马蹄粉一小碗，倒入盆里
3/11 加入一小碗凉水，调成粉浆，调好后放在那里30分钟
4/11 锅里放入剩下的两小碗水，放入冰糖，煮糖水
5/11 糖水煮好后，将调好的粉浆的三分之一倒入糖水中，煮成糊状，要慢慢倒入，边倒边快速地搅拌，搅拌均匀，冷却到80度左右。
6/11 搅拌均匀后，把剩下的粉浆和糊状糖水混合均匀，调成生熟浆
7/11 倒入煮好的红豆
8/11 搅拌均匀
9/11 把搅拌均匀的粉浆倒入一个合适的盆里，上锅蒸30分钟
10/11 熟了后颜色是均匀的，不均匀就多蒸一会
11/11 凉透，脱模
一定要成为糊状才能蒸，不然不是糊状蒸就会出现沉淀。蒸好后一定等彻底凉透了再去倒出来，否则会不成型。
