又松又軟的雞蛋

做法 将做法保存到手机

• 1/5 雞蛋打散，不要用筷子盡量用打蛋器

• 2/5 加入少量水，攪拌均勻

• 3/5 加入鹽適量

• 4/5 鍋內燒熱，放入油，加熱

• 5/5 油溫達到80度左右，倒入打好的雞蛋，然後立刻關火！用油溫使雞蛋鬆軟！

小贴士

切記，雞蛋倒入后不要攪動！自然成型！！！水不可加多！！！倒入雞蛋立刻關火！否則雞蛋達不到入口即化效果！

作者: 潜渊鱼