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昨天我发上的脆皮烧茄子，好像有点难度，由其是果上干淀粉炸茄子，掌握不好，有的都能粘一起，这个软烧茄子好掌握，一学变能炒好。
15分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/6 茄子去皮切片放盆中加盐用手抓匀，腌制一会拧出水，放一边备用。
2/6 蒜剁碎。
3/6 拧去腌制的茄子，配料切好。
4/6 锅中放少许油，下入葱花和茄子煸炒，
5/6 茄子变软下入配菜，然后放少许酱油，蒜碎和小半勺糖。
6/6 翻炒片刻出锅、
之前腌茄子片放盐了，烧熟茄子就不要在放盐，如果口胃重少加点盐也可以。
