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腐竹需要提前泡好，然后用面糊挂一下，炸好备用
15分钟
家常味
初级
其他
炝炒
其他1/5 先将买好的腐竹用温水泡发，大约两个小时左右
2/5 将泡好的腐竹捞出切寸段，然后用面挂糊住
3/5 倒入食用油，然后将挂糊好的腐竹放入锅中炸至金黄色，捞出备用
4/5 将蒜切片放入锅中爆炒，倒入准备好的火锅料翻炒半分钟然后倒入热水，将炸好的腐竹放入煮两三分钟
5/5 待出锅前放入生菜，然后出锅，美味的炝锅腐竹就做好了！
