小青菜炒木耳丝（原创）

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  1/4 切好葱花 木耳丝 放盘子内备用。

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  2/4 将小青菜 洗净 锅内添水烧开 将小青菜放入开水中焯一下 可捞出晾干水分。

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  3/4 将锅内水倒掉 将锅烧热 倒入大豆油烧至五、六成热 倒入葱花 木耳丝翻炒 两下 倒入酱油后继续翻炒几下。

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  4/4 将小青菜放入锅中加入盐不断翻炒，再加入味精翻炒几下即可出锅，用筷子将小青菜摆放在盘子周围，最后将剩下的木耳丝放与盘子中间。如图所示。

小贴士

小青菜用开水焯之后再放到锅中与木耳 葱同炒是为了更好的入味。

作者: 梅落玉树