干炒牛河的做法_菜谱_香哈网
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干炒牛河
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干炒牛河

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牛河是牛肉和河粉的简称,是广东的一道美食…搭配芥蓝的清脆和豆芽的爽口…家人都爱吃,所以自己也学起来,总希望给家人带来健康的美味…

作者: 梓瑜妈妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型微辣
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 牛肉横条纹切片,倒入少量水淀粉加盐抓一会,牛肉吸收水淀粉后,加蚝油生抽腌制10分钟,配菜洗净备用…

    1/10 牛肉横条纹切片,倒入少量水淀粉加盐抓一会,牛肉吸收水淀粉后,加蚝油生抽腌制10分钟,配菜洗净备用…

  • 河粉豆芽备用…

    2/10 河粉豆芽备用…

  • 洋葱青红辣椒切丝,葱切段,肉卷切条备用

    3/10 洋葱青红辣椒切丝,葱切段,肉卷切条备用

  • 芥蓝菜斜刀切片备用

    4/10 芥蓝菜斜刀切片备用

  • 分别把豆芽,芥蓝,肉卷炒好,炒时放适量盐…

    5/10 分别把豆芽,芥蓝,肉卷炒好,炒时放适量盐…

  • 锅里烧热转中火放油总洋葱丝煸炒牛肉片…

    6/10 锅里烧热转中火放油总洋葱丝煸炒牛肉片…

  • 快速炒肉变色放入葱段青红辣椒,加适量胡椒粉…

    7/10 快速炒肉变色放入葱段青红辣椒,加适量胡椒粉…

  • 紧接着放入刚刚炒好的芥蓝豆芽和肉卷,加生抽翻炒均匀加入河粉…

    8/10 紧接着放入刚刚炒好的芥蓝豆芽和肉卷,加生抽翻炒均匀加入河粉…

  • 用筷子搭配锅铲拌匀河粉,加入蚝油生抽炒匀约一分钟即可出锅啦…

    9/10 用筷子搭配锅铲拌匀河粉,加入蚝油生抽炒匀约一分钟即可出锅啦…

  • 装盘来吃啦…

    10/10 装盘来吃啦…

  • 小贴士

    牛肉我去市场买的时候,卖完了,所以买的比较少,牛肉多点更好吃…我炒的比较素,外食油多容易腻,朋友们可以自己根据自己喜欢适度增减哦…

    作者: 梓瑜妈妈

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