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喜欢桃酥小饼的松脆,喜欢不甜不腻的口感,喜欢果仁跳跃的咸香,喜欢燕麦滋在舌尖轻轻的咬碎,自创的烘焙小饼,简单不费时间,加入喜欢的碧根果仁,捏出脆咸可爱的金黄色小饼。
1/5 鸡蛋打散备用,果仁切碎。
2/5 将细砂糖倒入油中,加入20毫升蛋液,混合均匀。
3/5 面粉与泡打粉混合过筛后,倒入蛋液中,加入果仁与燕麦。
4/5 取鹌鹑蛋大小,捏圆后轻轻按扁即可。
5/5 150度预热,上下管中间位,14分钟后翻过来再烤3分钟,表面金黄均匀即可。
取材简单,普通中筋面粉即可,果仁可挑选自己爱吃的,品种不限,加入燕麦烘烤后,营养又美味。