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夏季蛋糕裱花是个难题,还没做好奶油就化了。韩式裱花可以克服难题,但花也不是那么好挤的,真心的难做。慢慢学习吧!
1/4 准备材料先烤一个戚风蛋糕,放凉备用。
2/4 事先做好意式奶油霜并挤出多个花朵
3/4 奶油奶酪和黄油混合,隔热水融化加糖粉打至顺滑,加入淡奶油打发备用。
4/4 戚风蛋糕平均切2半,中间放上喜欢的水果粒,用打发的奶油奶酪简单抹平,裱花。放上挤好的花朵,随意摆放,边缘用融化了的巧克力装饰。
用韩式裱花代替淡奶油,怎么折腾都不怕融化。夏季裱蛋糕首选。初次做我的花挤得丑丑的,继续努力。