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老回族的看家吃食。酱上一锅够家人吃些日子了。由其我老公没肉*。
15分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/7 新鲜牛腱子肉。
2/7 备好酱牛腱子肉所有调味料。
3/7 用凉水拔去血水，捞出控干。
4/7 锅中放老汤，老汤对水把牛腱子肉放入。
5/7 开锅转小火算起1个半小时(筷子扎透)熟了关火焖5一8小时捞出控汤，让肉紧实好切片。
6/7 这是放晾控汤紧实好的酱牛腱子。
7/7 在用剩肉汤来酱牛蹄筋。同样和酱牛腱子一样捞出放晾。
