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家里还有不少玉米面，是冬天做玉米糊糊的，天热了不喝糊糊了，玉米面吃不了浪费，就想着做成发糕。多吃粗粮，营养又健康。我发了菜谱，亲们点击下面链接，里面有详细的做法。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/13 把2小碗面粉和1小碗玉米面倒入盆里搅拌均匀
2/13 酵母用少许温水化开
3/13 把酵母水倒入面盆，用筷子搅拌成絮状，如果有干面粉，再加入少许水
4/13 用手揉成光滑软硬适中的面团
5/13 放入盆里，盖保鲜袋发酵
6/13 2～3小时后，发酵好的面
7/13 拿出加少许干面粉揉面，排出空气，揉成光滑的面团。模具（我用的8寸蛋糕模具）四周抹油，放入面团，整形抹平。没有模具可以直接放在铺笼布的蒸屉上
8/13 盖保险袋进行二次发酵
9/13 1～2小时后发酵好的面团
10/13 轻轻放入洗好控干的红枣，葡萄干，枸杞子
11/13 放蒸锅蒸屉上
12/13 中火上汽后蒸30分钟，停火后虚闷5分钟
13/13 放凉后脱模
面团和的不能太硬，要软硬适中。模具四周记得要抹油，不然不好脱模。二次发酵很重要，一定要醒发好。喜欢甜的亲们，和面的时候可以加些白糖，我怕吃糖多，没加。
