高压电饭锅蛋糕

做法 将做法保存到手机

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  1/19 蛋黄蛋白分离

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  2/19 蛋黄打碎，加糖，搅拌均匀

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  3/19 加牛奶6勺，搅拌均匀

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  4/19 加3勺色拉油，搅拌均匀

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  5/19 加3勺冒尖的低筋面粉和少许泡打粉，过筛

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  6/19 加苏打粉

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  7/19 搅拌均匀

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  8/19 蛋白加点白醋和盐打发

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  9/19 加盐

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  10/19 打发成这种状态，加第一勺白糖

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  11/19 加第二勺白糖

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  12/19 加第三勺白糖

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  13/19 打发成有纹路，提起打蛋器有钩就可以了

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  14/19 电饭锅抹油，提前预热

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  15/19 分3次加入打发好的蛋白到面糊，上下搅拌，切忌千万不要打圈，打圈要消泡哦，蒸出的蛋糕不蓬松

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  16/19 搅拌好的蛋糊

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  17/19 预热好的电饭锅拿出来倒蛋糊进去，用力顿一会，把大气泡消掉

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  18/19 蛋糕键按上，好了后，闷一会再倒扣出炉

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  19/19 蛋糕做好了

作者: _轩

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