麻辣，五香风干肠

做法 将做法保存到手机

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  1/5 肉买回来洗净，切成小块

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  2/5 肠衣

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  3/5 肠衣买回家，经过泡洗

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  4/5 肉里放盐，白酒，葱，姜，酱豆腐，五香粉，如果吃辣的可以单独放辣椒面，麻椒面。这样可以做出两种味道。料放完了，进行拌匀，腌制3小时，灌风干肠时用油筛子往肠衣里灌肉，灌好寄好绳子，进行晾晒的。

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  5/5 晾晒大概一周左右，吃时上锅蒸25分钟，熟了切片可以吃

小贴士

风干肠经过一周的晾晒，适合蒸吃，炒菜都可以，做时做出两种不同的口味，挺美味，自己做出来，比外面买的好吃，大家可以试试

作者: 樊育平蜂蜜雪乡特产