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1/3 先把五花肉切小块煎出油
2/3 油多的就可以盛些出来炒青菜，加入冰糖，生抽，老抽炒上色，加入漫过肉的水大火煮开
3/3 煮开后关中火盖盖子闷，闷到半个小时后加入笋干继续中火闷，闷到汤汁快收干的时候把盐巴，，蒜米放进去炒香出锅就可以了
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