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土豆削皮，切小块，用不粘锅加适量水，火腿和盐煮土豆，煮软后压碎成泥状，上碟。用约半个火腿切粒，加少油炒熟，加一点点酒和蚝油，加适量水煮两分钟，浇在上碟的土豆泥上。[偷笑]
1/4 土豆削皮
2/4 切成小块
3/4 加适量水煮
4/4 煮软压碎成泥状
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