保存到手机
看更多做法
2.8万点赞 · 415收藏
6.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名23.8万
参照哈友花雨的方子，让幼儿园的师傅们制作的水晶紫薯饼，总觉得不够透明
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 紫薯蒸熟捣成泥，加糖备用
2/11 准备澄粉和生粉
3/11 将澄粉和生粉按3:1加开水搅拌
4/11 搅拌成絮状
5/11 揉成面团加少许食用油
6/11 将面团分成小剂子
7/11 包入紫薯泥
8/11 搓成球状放入模具内
9/11 压模
10/11 准备蒸5分钟
11/11 来吃
都是按照花雨的方子做的，唯独没用猪油用了色拉油，但是蒸熟之后还是觉得不够通透，就是水晶感不强，可能是面皮厚了
