迷迭香烤小羊排的做法_菜谱_香哈网
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迷迭香烤小羊排
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迷迭香烤小羊排

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有了烤箱,在家也能做西餐厅才能吃到的美食!用迷迭香腌羊排,羊肉完全没有膻味,而且小羊排肉质香嫩,有没有口水直流啦?!

作者: 因子食味记
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型香草味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系西餐
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  • 羊排清洗去肥油,然后磨适量盐和黑胡椒碎,在羊排表面稍按摩。

    1/7 羊排清洗去肥油,然后磨适量盐和黑胡椒碎,在羊排表面稍按摩。

  • 把迷迭香叶子,大蒜切碎,香菜籽稍烤香碾碎。

    2/7 把迷迭香叶子,大蒜切碎,香菜籽稍烤香碾碎。

  • 然后同孜然和少许橄榄油一起抹在羊排表面,按摩一下,放冰箱腌过夜。

    3/7 然后同孜然和少许橄榄油一起抹在羊排表面,按摩一下,放冰箱腌过夜。

  • 准备烤羊排,先提前拿出恢复室温,烤箱预热200度。把羊排放到倒了橄榄油的锅内双面稍煎(煎一下可尽量锁住里面的肉汁,表皮更香)

    4/7 准备烤羊排,先提前拿出恢复室温,烤箱预热200度。把羊排放到倒了橄榄油的锅内双面稍煎(煎一下可尽量锁住里面的肉汁,表皮更香)

  • 烤盘上面放烤架,把羊排放入预热的烤箱内烤25分钟左右。

    5/7 烤盘上面放烤架,把羊排放入预热的烤箱内烤25分钟左右。

  • 烤完取出,稍放即可食用。滴落汤汁可浇在羊排上。

    6/7 烤完取出,稍放即可食用。滴落汤汁可浇在羊排上。

  • 再发一张切块吃的!

    7/7 再发一张切块吃的!

  • 小贴士

    时间可因羊排大小,个人口感喜好调整。我烤的时间差不多八分熟。

    作者: 因子食味记

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