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1/5 土豆洗净，如果太大，就一切两半
2/5 锅里放油，放葱姜片，干辣椒，小火炒出香味以后捞出，下如土豆翻炒，炒到土豆皱皮
3/5 放酱油，花椒面，料酒，白糖，水，大火烧开转小火炖二十分钟左右
4/5 然后把尖椒，芹菜都放里，继续炖十五分钟左右，知道汤汁收的差不多了
5/5 汤汁收干，出锅
不需要加盐，因为酱油的咸度已经够了
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