好吃的芋圆的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
好吃的芋圆
打开APP,查看视频做法>>

好吃的芋圆

starstarstarstarstar

1.2万点赞 · 1323收藏

8.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名40.0万

一直想做,终于如愿了。真的不错。

作者: 小老虫
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备好需要的食材,其中红薯粉买错了,必须用木薯粉(地瓜粉)

    1/8 准备好需要的食材,其中红薯粉买错了,必须用木薯粉(地瓜粉)

  • 三种瓜切片蒸熟,一开始我是隔水蒸的,后改为微波炉,食材表面撒些水,高火7~8分钟

    2/8 三种瓜切片蒸熟,一开始我是隔水蒸的,后改为微波炉,食材表面撒些水,高火7~8分钟

  • 准备好粉类份量,把每一份木薯粉的3分之2加入一份马铃薯粉拌匀,加开水拌成团,不用光滑

    3/8 准备好粉类份量,把每一份木薯粉的3分之2加入一份马铃薯粉拌匀,加开水拌成团,不用光滑

  • 压成泥

    4/8 压成泥

  • 把地瓜泥和淀粉拌成团加入细砂糖揉成团,再逐渐加入剩下的淀粉,揉成光滑面团,再搓成长条,切丁

    5/8 把地瓜泥和淀粉拌成团加入细砂糖揉成团,再逐渐加入剩下的淀粉,揉成光滑面团,再搓成长条,切丁

  • 水开放入,完全浮起,再煮2~3分钟至完全熟透。捞起过凉水沥干。

    6/8 水开放入,完全浮起,再煮2~3分钟至完全熟透。捞起过凉水沥干。

  • 过凉水沥干放在碗中

    7/8 过凉水沥干放在碗中

  • 我加了牛奶,淡奶油和芒果,开吃。

    8/8 我加了牛奶,淡奶油和芒果,开吃。

  • 小贴士

    必须用木薯粉,我用红薯粉失败。地瓜水份较多,拌淀粉时开水少一点,是干干的。还有必须是开水。紫薯较干,我加了些糖粉揉起来好多了。煮透捞起后可以多过几遍凉水,据说会更有弹性。吃不完的芋圆可以撒些淀粉冰箱冷冻保存,吃时取出煮熟即可。

    作者: 小老虫

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐