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鸭拐是鸭掌上面的一节，富含胶之
1/3 先将鸭拐冼净，在沸水中焯一下取出控干水分
2/3 在锅中倒入适量的油，放入鸭拐煎至两面金黄，然后倒入适量清水，放入所有调料，煮开后转小火慢炖
3/3 直到汤汁全部收干，出锅即可
菜肴中适量添加桂皮，有助于预防因老而引起的二型糖尿病，
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